Oven Dried Tomatoes & Basil

今年は例年より不作だったトマトなのですが、ミニトマトの方はまだがんばって実をつけてます。今回はオーブンドライのトマトをつくってみました。（ブログ”カルフォルニアのばあさんグログ”参照）

ミニトマトは半分に切って、大きいトマトはスライスにして

オーブンで低温、長い時間をかけて焼きます。

焼き上がりはこんな感じ。

出来上りはかなりコンパクト、Mサイズ保存ビンに半分。
もう少し作ろっと。

パスタ、ピッザ、サンドイッチ何でも使えそうですね。

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