そら豆のパスタとピーチパイ

以前お料理のクラスで習った、そら豆のパスタをちょっとアレンジして作ってみました。そら豆は、リコタチーズ、卵、パルメジャンチーズをハンドミキサーで混ぜ、塩こしょうで味付けし、最後に暑いパスタと混ぜるだけ！トッピングにパセリをのせます。ちょっとチーズが入ったのでこってりになってしまいました。次回はオリーブオイルだけの、バジリアーノ風にしてみようと思ってます。

ハンドミキサーで混ぜます。

サイドにケールとビーツのサラダ、よく合います。

庭に実った白桃、見た目はとても良いのですが、味はあまりよろしくありません。
もう今年で４年目なのですが、甘くなるにはまだまだ時間がかかりそうです！

、、、と言う訳で、桃は砂糖で煮て、パイを作りました。これは絶品です。

フルーツツリーは、甘くなるまで時間がかかるんですね。

来年に期待！！