Giant Okura ジャイアントオクラ

今年始めて植えたオクラはいい間隔で収穫できています。この立派なオクラは、わざと穫らないで大きくなるまで見守っていました。何しろ大きくなるとその分いっぱい食べれるわけですので........見て下さい！かなりジャイアントで、8.25 inches=約21 cmの長さまで成長しました。　ワーォ です！でも大きくても大味でなく，しっかりとして、ねばねばも最高！！！美味しいオクラです。うれしいかぎり。

Our first time Okuras crop almost perfect timing. These giant Okuras, we don't pick them right away, wait and wait until really get giant sizes. We can eat more with Bigger sizes. Look at these sizes, very G I A N T (8.25 inches= 21 cm). Wo~o! These are so Big, but so tasty, firm, and super sticky! Very Happy crops!

Moroccan Tomato Sauce モロッコ風トマトソース

フランス人の友達シルビーにトマトをあげたらモロッコ風トマトソースを作ってくれました。ガーリック、グリーンチリ（本当はハンガリアンチリがベストとか）、オリーブオイル少々，塩少々が入っています。５時間ゆっくり煮込んで作ったソース。これはサラダにも使えるし、パスタで食べてもおいしいそうです。良い香りがして私達のソースとは又一味ちがう味です。

メルシーボクゥー！！

Our French friend Sylvie made Moroccan style Tomato sauces and brought for us. There are garlic, green chili (she said that best using Hungarian chili, but couldn't get them), olive oil, and salt in the sauce. Cooked about 5 hours. It will be good for salad and pasta. Different flavor than ours, exciting! Merci !!

トマトソースTomato Sauce

Fresh Tomatoes in jars 生トマトのビン詰め

Fresh Tomatoes & Tomato Juice sauces in the Jars

フレッシュトマトと 残ったジュースをソースにしたビン詰め

Cooked Tomato Sauces in Jars & Frozen version

何時間もトマトを煮て作ったトマトソースの冷凍用とビン詰め

トマトの収穫後、やっぱり全部はたべられないので、自家製トマトソースを作りました。ビン詰めと冷凍用２種類です。これだといつでも食べたい時に使えるから便利。毎日毎日トマトを食べなくてはいけないプレッシャーから少し解放されてます。

After our huge tomato crops, we made home made tomato sauces. Bottling and frozen versions. We made Fresh ones, cooked juice sauce one, and regular cooked one. So now, we can eat anytime. Finally, relieved from many tomatoes. We are almost getting overdosed tomatoes. So it was good making of tomato sauces.

お家でお祭りモドキ！Japanese Summer Festival @Home

イョッ〜、いなせだねぇー！！気持は夏祭りのつもりなのですが、ご参加頂いた方達はとても迷惑そうでした。オモロ！！！！

Soba ソバ

Tacco タッコ

Pip ピップ

お友達のクラック君も祭りごっこに参加。Their friend's Cleck joins.

Ripe Tomatoes 完熟トマト

トマトの大収穫です。とても大きなBig Beef という種類と 中型サイズのEarly GirlそしてMini と３種類のトマトを植えたのですが、先月末からとても元気に実っているのです。。本日まで収穫できた数はBeefが62個、Early Girlが138個目です。Miniは、今のところスローです。しかし、大きなトマト達がとても元気なので、いろいろなメニューを考えても２人では処理できないのです。もちろんトマトソースを作ったり、お友達に分けたりしてますが、それでも毎日沢山の収穫で、どうしていいのか？と嬉しいような、ちょっと面倒な状態........今日も、食べなくては行けないというプレッシャーと戦いながらトマトを食べてます。おかげで、健康になったような、赤ら顔になったような気がしております。

Tomatoes harvest in our edible small garden. We planted 3 kinds of Tomatoes, a Big Beef, an Early Girl, and a Mini tomato plants. Since the end of the last month, we've been busy harvesting the tomatoes. So far, there are 62 Big Beefs and 138 Early Girl Tomatoes, mini tomatoes are bit slow. Awesome harvest for us. But we all have an elegant sufficiency of tomatoes... so what to do? We made tomato salads, salsa, sauces, and share with friends, but still so many. Well. its a happy scream and pressure for must eat situation, sort of mixture feeling?! We feel very healthy eating tomatoes, and also maybe? our faces are turning red? And.. of course we eat tomatoes today, and everyday!!!

ゴーヤとそら豆 Bitter melon & Fava Beans

Bitter Melon and Catch of the day　ゴーヤと今日の収穫

Fava Bean Pods そら豆

今年始めてゴーヤを植えました。このゴーヤの種は去年Farmers Marketって買った種を乾燥させ３個のうちの１個が成長したのです。最初は元気がなくてダメだと思ったのですが、今や茄子とキュウリを押しのけるくらいの勢いで一番元気に育っています。

それともうひとつ、同じくFarmers Marketで買ってきたそら豆で一番大きい豆を、プランターに１個だけ入れたものが、育っていました。数は少ないけれど、嬉しいそら豆の収穫です。８粒をチンして食べたのですが、とてもいい味してました。

We planted Bitter Melon and Fava Beans first time at this year. Bitter Melon seeds from Farmers Market, and we saved 3 seeds and succeeded one. At the beginning, we thought these seeds won't make it, but now growing so lively and better than eggplant and cucumber plants. We did not know they grow so much, like an almost Bitter Melon jungle, and surprisingly we had a first Bitter melon harvest, and will come more and more soon. We also planted Fava beans in the planter, and these are growing so good too. We only had 8 Fava beans so far, but very precious harvest. We cooked these 8 pods in microwave. So delicious!

Pip 猫のピップ

大好きなイスの上で

しばらく登場してなかった猫のピップも元気です。毎日１日２2時間の睡眠時間をたっぷりとってます。Happy... Happy!! 昼間は日当りの良いとこで寝るのが日課ですが、夜になるとこのイスが大好きな場所です。ちょっと目が覚めたのでご挨拶です。みゃ〜お。

We have not posted Pip's news for a while, so here she is. She is very lively and happy cat. She sleeps about 22 hours a day, everyday. Very happy life. During day time, she sleeps at the nice breezy sunny side, and in the evening this is her favorite chair to sits and sleeps. She is awake now, so says hello. Meow~.

Banana Wanana Nutty Woody Bread バナナブレッド

バナナブレッドを作りました。時々バナナを食べ忘れて残ったバナナがぐちゃぐちゃに柔らかくなる事ってありませんか？　そんな時、バナナブレッドを作ってみると最高においしいですよ。朝食用のトーストにしてもいいし、デザートにしても美味しいです。レシピはかなり古いレシピですが、とても簡単で美味しいです。

今回ナッツは、クルミ、アーモンド、ポピーシードを使いましたが、どんな種類のナッツを入れても美味しいと思いますよ。

レシピ：

材料

1 3/4C Flour　 小麦粉

2t Baking Powder ベーキングパウダー

1/2 Baking Soda ベーキングソーダ

1/2t Ground Nutmeg ナッツメッグ

1/2t Salt 塩

1C Mashed Banana (about Medium Ripe Banana) マッシュしたバナナ

3/4C Sugar 砂糖

2 Eggs 卵

1/4C Butter Melted バター（溶かす）

1/4C Milk ミルク

1/4C Chopped Nuts 刻んだナッツ類

1(6 ounce)Packaged butter scotch pieces バタースコッチピース

作り方：

1.小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ナッツメッグ、塩を混ぜる

2.つぶしたバナナ、砂糖、卵、溶かしバターを混ぜる

3. ミルクを入れるて混ぜる

4.ナッツとバタースコッチをまぜる。

5. 350F度(178C度）のオーブンで約４０分焼く

1. Flour, Baking powder, Baking soda, nutmeg, and salt mix

2. Combine Banana, sugar, eggs and melted butter. Blend well.

3. Alternately blend in flour mixture with milk.

4. Mix and sprinkle nuts and butterscotch

5. Bake 350F for 40 minutes

* *I used Walnuts, Almond, and Poppy seeds. You can use any nuts.

ソーメン Cold Somen Noodle

先日、友人３名をソーメンランチに招待しました。最近は涼しい日が続いているのですが、涼しい日でもそーメンはおいしいです。ソーメンは長崎産”手延べ素麺”。おかずは、ちょっとづつ盛って、食べやすい量にしました。最後の写真はぬかずけですがニンジン以外は我が家で採れた野菜です。このガラスの器、実は前から使いたかったのですが何に？？？ぬかずけを盛って見たら、とてもきれいでびっくりです。この器アンチックのイタリアムラノ製のもので、まさかぬか漬けの器として使うとは思ってもいませんでした.....イタリアとぬかずけが、相性いいと思うのは我々だけでしょうか？

Cauliflower with Sansyo Miso, Natto, Cold Pork slice

Shiitake mushroom, steam corn

Burdock, kelp, Red snapper w/ curry flavour

カリフラワー山椒酢みそ、シソの葉納豆、ポークしゃぶしゃぶサラダ

椎茸の醤油煮、スチームコーン

素揚げごぼうの甘辛煮、昆布の煮物，レッドスナッパー&バジルの実のカレー粉揚げ

Tomato & Red Onion Salad (トマト、オニオンサラダ

Yamaimo & Cod Roe（山芋とタラコ）

Nukazuke Japanese Pickles（cucumber,eggplant,green tomato, carrot)

ぬかずけ（キュウリ、茄子、グリーントマト、ニンジン）