Bottled Tomato Sauce 2013

夏も終わりというのに、ロスアンジェルスは９月に入ってから夏に入ったような暑さの毎日です。とうとうエアコン使用中の日々。トマトも最後になって一気に赤くなって、まだまだ収穫が続いてます。もう毎日食べても追いつかない状態！！冷蔵庫のトマトが柔らかくなってきてしまい、今日はトマトソースを作る事にしました。

冷蔵庫で保存していたトマトです。

庭でできるトマトは皮がしっかりしてるので

いつもどんな料理の時も湯煎して皮は剥いて食べます。

ソースもやっぱり気になるので皮は取りました。

これから皮を取ります。

皮をとったトマト

今回は種も出さず、そのまま丸ごと煮ちゃいました。

ビンズ詰めして、後はレーベルを貼って終わりです。
今年は合計１０本できました。

２０１３年トマトソースの完成。

トマトソース美味しいといいなあ？？！

今年はトマトが今一完璧ではなかったので、、、ちょっと心配。