Every day Tomatoes

庭のトマト、毎日収穫中ですが、いよいよ夏も終わりにちかずき、最後の収穫です。毎日いろいろなメニューを考えてますが、トマトは炊いても、焼いても、生でも何をしても美味しいです。トマトでいろいろ作ってみました。

庭でとれたキュウリ、オクラ、トマトのシンプルサラダ

ラタトーユ

野菜の水分がたっぷりトロトロ。
温かくても美味しいし、冷たくてもおいしい！

 トマトと新タマネギのサラダ

おしょうゆと米酢とキャノーラオイルのドレッシングがよく合いました。

トマトとガーリックのパスタにバジルのトッピング

トマトとモツレラチーズ

クリーミーなモツレラチーズが甘いトマトとよく合います。

サルサも作りましたが、写真無しです。

トマトはいろいろな料理ができますね。野菜？フルーツ？どっち？？